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本文目录

1. 闽南酸菜炒肉做法
2. 马小坏猪大肠炒酸菜的大全做法
3. 王刚酸菜炒肉最正宗的做法

闽南酸菜炒肉做法

用料：酸菜，猪肉，家常盐，酸菜豆粉，炒花常酸菜炒菜鸡蛋，花肉料酒 ，做法泡椒 ，大全姜蒜片，家常猪油

1、酸菜将酸菜用水清洗一下控干水分，炒花常酸菜炒菜然后切成细丝备用。花肉

2、将猪肉切成丝  ，加入适量盐、豆粉、鸡蛋清 、料酒抓匀码味。

3、锅烧热加入适量菜油，将肉丝下锅滑散 ，待肉丝变白以后捞起。

4 、锅内加入适量猪油，将酸菜下锅煸炒，加入几颗泡椒
、姜片，蒜片，炒香以后下入肉丝炒匀起锅装盘 。

马小坏猪大肠炒酸菜的做法

1 、食材 ：大肠适量 ，五香粉适量，盐适量，糖适量 ，蜂蜜适量 ，葱姜适量
，八角适量。

2、将五香粉  ，盐 ，糖在一起拌匀
。葱切段 ，姜切片 。

3 、大肠洗净，晾干水，抹匀调好的五香粉。葱姜也同时放入 ，八角也放入。

4、将大肠外部抹匀加水稀释的蜂蜜，晾干备用。

5
、烤箱加温到200度 ，放入晾干的大肠。正面烤19分钟，背面10分钟即可
。

王刚酸菜炒肉最正宗的做法

用料 ：酸菜1包 ，盐1勺，五花肉300克，葱姜蒜少许，八角1个 ，鸡精1勺 ，酱油1大勺 ，料酒1勺

做法：1
、准备好所需食材
，五花肉 ，半肥半瘦，不要太瘦 ，因为酸菜非常喜油 ，切成薄片。

2 、东北酸菜 ，清水洗一次到2次切丝，攥干捞出备用。

3、把葱姜蒜切好，一颗八角。

4 、热锅凉油 ，油烧热至5成热时，五花肉下锅，翻炒至变白 。

5 、加入葱姜蒜八角爆锅
，继续翻炒至出香味 ，加入少量花椒面或十三香，沿锅边，加入少量料酒  。

6
、翻炒至肥肉略微上色后，加入适量酱油，加入酸菜
，翻炒2分钟，加入盐 、鸡精 ，炒匀即可食用。

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